คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่ามีเครื่องปิดผนึกสูญญากาศสองประเภท กระบวนการสูญญากาศที่ใช้แตกต่างกันมากและมีข้อดีและข้อเสียของเครื่องจักรทั้งสองประเภท เครื่องซีลสูญญากาศชนิดที่พบมากที่สุดเรียกว่าอุปกรณ์ดูด เครื่องจักรเหล่านี้พบมากที่สุดและราคาถูกที่สุด  หลังจากที่คุณวางรายการอาหารของคุณในกระเป๋าที่ออกแบบมาเป็นพิเศษหรือคุณทำกระเป๋าของคุณเองจากวัสดุพิเศษม้วนคุณวางปลายของกระเป๋าในเครื่องซีลและอากาศจะถูกดูดออก หลังจากกระบวนการสูญญากาศปลายของถุงจะถูกปิดผนึกด้วยความร้อนโดยแถบความร้อนพิเศษที่ด้านในของเครื่อง

โดยทั่วไปแล้วเครื่องเหล่านี้มีราคาถูกกว่าเครื่องซีล

คุณสามารถหาได้ที่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณหรือออนไลน์ได้ทุกที่ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติ เครื่องซีลต่ำสุดเหล่านี้เป็นวิธีที่ไม่แพงมากในการเริ่มต้น โมเดลระดับเริ่มต้นใด ๆ ที่คุณอาจซื้อมาพร้อมกับชุดเริ่มต้นของถุงบรรจุและปิดผนึกสูญญากาศ อย่างที่ฉันได้กล่าวไปก่อนหน้านี้เครื่องซีลเหล่านี้สามารถทำงานกับถุงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเท่านั้น เครื่องซีลเพื่อให้กระบวนการดูดดูดอากาศทั้งหมดในถุงได้อย่างมีประสิทธิภาพต้องมีด้านที่เป็นพื้นผิว

อากาศถูกส่งผ่านไปตามพื้นผิวที่เป็นพื้นผิวนี้และเข้าสู่เครื่องซีล หากคุณไม่มีพื้นผิวที่ด้านหนึ่งของถุงกระบวนการดูดฝุ่นก็จะไม่ทำงาน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องซื้อถุงพิเศษเหล่านี้ น่าเสียดายที่คุณจะสังเกตเห็นว่ากระเป๋าเหล่านี้มีราคาแพง คนส่วนใหญ่กลับไปที่ร้านที่ซื้อเครื่องเพื่อซื้อกระเป๋า ถุงราคาแพงสามารถบ่อนทำลายการประหยัดต้นทุนที่คนส่วนใหญ่กำลังมองหาโดยการซื้อเป็นจำนวนมากแล้วเก็บรักษาด้วยเครื่องซีลอาหารสูญญากาศแล้วแช่แข็ง อย่างไรก็ตามประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากพอที่จะทำให้ผู้คนยังคงปิดผนึกสูญญากาศต่อไป

ปัญหาอีกประการหนึ่งของเครื่องซีลสูญญากาศชนิดดูดคือ

โดยทั่วไปแล้วเครื่องจะไม่ได้รับการออกแบบสำหรับการใช้งานหนัก โดยทั่วไปคุณสามารถปิดผนึกสูญญากาศได้ประมาณแปดถึงสิบรายการก่อนที่แถบความร้อนจะร้อนเกินไปและเริ่มปิดผนึกถุงก่อนกำหนดก่อนที่กระบวนการสูญญากาศจะเสร็จสมบูรณ์ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นผู้ใช้ต้องรอหลายนาทีก่อนที่จะกลับมาใช้งานอีกครั้งเพื่อให้แผ่นความร้อนเย็นลง นี่เป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องระดับล่าง วิธีที่มีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดในการแช่แข็งของเหลวคือใส่ไว้ในภาชนะพลาสติกหรืออลูมิเนียมแล้วแช่แข็งก่อนปิดผนึก หลังจากแช่แข็งให้นำอาหารแช่แข็งออกจากภาชนะแล้วปิดผนึกสูญญากาศหรือคุณสามารถใส่ภาชนะทั้งหมดลงในถุงปิดผนึกสูญญากาศและปิดผนึกด้วยวิธีนั้น

แม้ว่าจะมีปัญหาทั้งหมดนี้เครื่องดูดฝุ่นชนิดดูดยังคงได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีราคาถูกซื้อง่ายต่อการใช้งานและมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถเก็บไว้ในเคาน์เตอร์ครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย เครื่องซีลสูญญากาศประเภทที่สองเรียกว่าเครื่องปิดผนึกสูญญากาศในห้อง เทคโนโลยีนี้เหมาะสำหรับผู้ใช้งานหนักและสำหรับผู้ที่ต้องการปิดผนึกอาหารที่อุดมด้วยของเหลว ในการใช้เครื่องบรรจุในห้องคุณเพียงวางสิ่งใดก็ตามที่คุณต้องการปิดผนึกสูญญากาศลงในถุงพลาสติกปิดฝาและเริ่มกระบวนการสูญญากาศ แทนที่จะดูดอากาศออกจากถุงอากาศทั้งหมดจะถูกลบออกจากห้องผนึก