น้ำมันงาบางครั้งเรียกว่าน้ำมันขิงหรือน้ำมันทีล มีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมเข้มข้นแสนอร่อย ในกระบวนการผลิตงาจะถูกผัดและทำให้เกิดสารหอมบางชนิด น้ำมันงาขี้ม่อนเป็นกลิ่นหอมพิเศษที่ทำให้น้ำมันงาแตกต่างจากน้ำมันอื่น ๆ น้ำมันงาได้รับการต้อนรับอย่างดีจากคนตะวันตก ใช้น้ำมันงาขี้ม่อนในการปรุงอาหารและทำสลัด และยังได้รับการยอมรับจากอาหารจีนน้ำมันงามีประวัติค่อนข้างยาวนาน ในสมัยโบราณผู้คนสกัดมันโดยการอัดขึ้นรูปเท่านั้น

ค่อยๆพวกเขาพบว่าวิธีนี้ไม่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นพวกเขาจึงเติมน้ำเข้าไป น้ำมันงาขี้ม่อนวิธีการใหม่ดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากกว่าและยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ตามวิธีการผลิตน้ำมันงาแบ่งออกเป็นประเภทบดและประเภทที่ทำด้วยเครื่องจักร น้ำมันงาขี้ม่อนแม้ว่าทั้งสองประเภทจะผ่านขั้นตอนการประมวลผลที่แตกต่างกัน แต่ก็มีความประหยัดและเป็นประโยชน์เหมือนกัน เหมาะสำหรับทุกคนและทำให้ทุกคนเจริญอาหาร

น้ำมันนี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 40% เช่นกรดไลโนเลอิกและกรด

ผู้คนชอบมันไม่เพียงเพราะกลิ่นหอมของมัน แต่ยังเกิดจากหน้าที่ทางการแพทย์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ประการแรกน้ำมันงาเป็นแหล่งวิตามินอีในอุดมคติซึ่งช่วยส่งเสริมการแบ่งส่วนของเซลล์และชะลอการเกิดริ้วรอย น้ำมันงาขี้ม่อนประการที่สองมันเป็นตัวป้องกันหลอดเลือด น้ำมันนี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 40% เช่นกรดไลโนเลอิกและกรดปาลมิติก น้ำมันงาขี้ม่อนกรดเหล่านี้ดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่าย ช่วยเร่งการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลและช่วยทำความสะอาดการทำให้รุนแรงขึ้นในหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ใน cruor ประการที่สามสามารถลดความเสียหาย

ที่เกิดจากการสูบบุหรี่และการดื่มสุรา น้ำมันงาขี้ม่อนอย่างที่เราทราบกันดีว่าการสูบบุหรี่และการดื่มบ่อยๆจะทำลายปอดและตับอย่างมาก น้ำมันงาขี้ม่อนการดื่มน้ำมันงามีประโยชน์ในการยับยั้งการดูดซึมของนิโคตินและปกป้องอวัยวะต่างๆเช่นช่องปาก ลำไส้และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถปรับเสียงให้นุ่มนวล มีหน้าที่ทำให้สายเสียงยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการเสียงแหบและหูอักเสบ

เมื่อน้ำมันไม่กระจายไปทั่วน้ำและดูเหมือนหยดก็เพียงพอแล้วน้ำมัน

นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ เลซิตินในนั้นเป็นส่วนประกอบที่สามารถยืดอายุและชะลอความชราได้น้ำมันงาดีต่อสุขภาพ แต่ควรเลือกอย่างระมัดระวัง น้ำมันงาขี้ม่อนเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือสี น้ำมันบริสุทธิ์มีสีแดงหรือสีส้ม เมื่อเป็นสีเหลืองมีน้ำมันอื่น ๆ เช่นน้ำมันโคลซา และกลิ่นหอมก็สำคัญเช่นกัน มันต้องแข็งแกร่งและแปลกประหลาด ควรมีกลิ่นเหมือนถั่วลิสงหรือถั่ว นอกจากนี้เราสามารถใช้น้ำเพื่อทดสอบได้ เมื่อน้ำมันงาขี้ม่อนไม่กระจายไปทั่วน้ำและดูเหมือนหยดก็เพียงพอแล้วน้ำมันมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย น้ํามันงาขี้ม้อนสกัดเย็น

อายุรเวทแนะนำให้ล้างออกด้วยน้ำมันงาดิบหนึ่งช้อนโต๊ะตามด้วยแปรงฟันเพื่อป้องกันโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาว น้ำมันงาขี้ม่อนอ้างว่าละลายน้ำมันดินการฟอกสีฟันนอกจากรักษาสารพิษและเชื้อโรคแล้วนวดด้วยน้ำมันงาจะซึมออกมาได้ง่ายและเป็นครีมนวดผมตามธรรมชาติสำหรับผิว เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้จะดูดซับมลพิษที่ไม่พึงประสงค์ที่สะสมอยู่บนผิวหนังและผ่านเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นพวกมันจะถูกกำจัดเป็นของเสียออกจากร่างกาย